塩こうじ

テレビで塩こうじ特集してたけども、

これって、ミソで代用きくんじゃないの。
こうじに豆が入ったらみそやんか。
麹よりミソがいいなあ。

麹のビジュアルがあんまりスキじゃないんだ。
ご飯粒が料理に混ざっているのが嫌なんだ。
麦みそなんかも、麦の姿がミソに混ざって出てくるのが嫌なんだ。
味噌漉しにミソの豆のかたちが残っているのも嫌なんだ。


流しみたいで嫌なんだ。