甘い じゃがいも

また二ヶ月ぐらい冷蔵庫に放り込んで寝かしてた　じゃがいもを
たべている。

甘くて美味しい。こういう甘さの食べ物はよそにはないね。
さつまいもや穀類や栗やらかぼちゃやら果実やら野菜やらの甘みと全く違う
じゃがいも独自の爽やかな甘み。おいしい。

新じゃがって美味しいけども、あれは澱粉の旨さだよね。
新米の美味しさに似ているけども
寝かせたじゃがいも芋の旨さは別次元なの。

第一、じゃがいもに甘みがあるなんて誰もそうぞうしないと思うの。

芋がしわしわになっているのですが、その分芋のみがねっとりと柔らかくなっているので
歯に舌に芋が絡みついてなんとも美味しい。



芽が出ていたのでスが、二週間ぐらい前に、芽を掻いてポリポットに植えつけていたんです。
モヤシ状の芽が陽に当たるとみるみるうちに緑色に成る。



芋三個から二〇本ぐらい芽が出てた。うまくしたらこれらがみんな
芋の苗になって適当に畑作って植えたら芋食べ放題とか思った。

いも美味しいよね。



あと、きょうはお買い物に言って、砥石を買いました。
鎌用の天然石の五十嵐砥石ですがちっちゃいもので４８０えんだったよ。
人造石のほうが高かった。